食を通じ、人々に感動を与える

食を通じ、人々に感動を与える
これが、私たちの企業理念です。
感動とはどういうことでしょう？私たちの考える感動とは、「常に期待を上回る」ということです。
初めてお店にお越しになったお客様はもちろんのこと、
常連のお客様にとっても、その度に新しい喜びを感じていただきたい。
そのために、旨い酒、食材選び、調理技術、接客… そうした基本に常に磨きをかけてお客様を
お迎えすることを、何よりも大切に考えています。
そしてそのすべてに「和」のこころをもって接しています。